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Horacio, un emprendedor que transmite conocimiento desde atrás de la barra

Se formó, creció laboralmente y divide sus días trabajando y enseñando coctelería.

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Horacio Málaga tiene 31 años, es de Monte Hermoso, y puede vivir de lo que le gusta. No sólo ofrece un servicio sino que además se diversificó y transmite su conocimiento para la formación de colegas y hasta posibles competidores.

Junto a su hermano Mariano llevan adelante Shot’s Bares Móviles, o como se suele decir, alquiler de barra de tragos para eventos. Pero a su vez, también capacitan y forman en el rubro a través de Shot’s Estudio.

“Comencé en el 2010 cuando mi hermano iba a estudiar chef y había abonado un par de cuotas pero decidió no arrancar. Para no perder la plata, hice un curso de coctelería en ese mismo instituto, porque era algo que me gustaba desde siempre”, contó en diálogo con Wips.

Horacio se inició haciendo tragos para amigos hasta que pudo hacer de eso un medio de visa. Se quitó la intriga y terminó encontrando una salida laboral.

Sus primeras armas las hizo en paradores y boliches de su ciudad, hasta que en el 2013 entró a Único Bar, frente a la UNS, y le tomó práctica a cosas más elaboradas.

Con esos trabajos se pagaba los estudios de Despachante de Aduana y Comercio Exterior más otros de coctelería. Hizo cursos en Buenos Aires, en Córdoba y devoró varios libros.

Así, empezaron a surgir contrataciones de eventos con distintos tipos de barra hasta que lograron armar la propia. Shot’s Bares Móviles salió a la luz en el 2016 como proyecto de Mariano, y con Horacio como jefe de barra.

“Fuimos despacio. Para 30, 50 o 70 personas pero con el paso del tiempo empezamos a crecer y a convocarnos de fiestas mucho más grandes y hasta en simultáneo”, explicó.

Ese fue el puntapié para empezar a formar, porque les surgió la obligación de sumar entre 30 o 40 bartenders por noche y les costaba conseguir gente idónea.

“Ante la demanda, vimos una necesidad, la de reclutar gente. Y ahí surgió Shot’s Estudio, donde descubrimos la pasión por transmitir. A mí me gusta trabajar detrás de la barra, pero también enseñar. No me guardo nada y me gusta ser parte del crecimiento y progreso de los alumnos, a quienes trato de acompañar con consejos y recetas, entre otras cosas”.

La escuela ofrece cursos iniciales de práctica y razonamiento, y cursos más avanzados (menúes, técnicas, decoración, vinicultura, etc).

“No queremos que sólo aprendan el seguimiento de pasos para un trago sino que sumen herramientas para improvisar. Si no hay más gin, que sepan con qué reemplazarlo. Que no se limiten sólo a una receta sino a tomar decisiones y ser creativos”.

Para que ambas propuestas funcionen, también es fundamental darse a conocer, y por eso apuestan fuerte a la imagen, las redes sociales y videos, que están a cargo de Rocío, la novia de Horacio, y otros miembros de la organización.

Cabe destacar que no apuntan únicamente a un público joven sino que también son elegidos por personas adultas. Y que no es necesario un conocimiento previo.

“Gracias a dios nos está yendo bien. Para los eventos, que son momentos únicos, damos respuesta a las demandas y nos encargamos de todo. Y en las capacitaciones buscamos dar teoría y aplicación razonada, para que en el futuro los practicantes no caigan en movimientos repetitivos sino utilizando la creatividad y el conocimiento”, completó.

Para contactarlos, @shotsbaresmoviles y https://@shotsestudio/

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Los bancos vuelven a funcionar en el horario habitual

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El viernes finalizó el horario de verano en todas las entidades bancarias. Eso significa que a partir de hoy vuelven a operar en la franja tradicional.

Ya no lo van a hacer de 8 a 13 horas sino que retoman la atención al público de 9 a 15.

Esta medida, impulsada por el Ministerio de Trabajo provincial y que se aplica al comenzar el verano, busca minimizar la exposición de clientes y empleados al calor extremo, reduciendo las esperas en horarios pico de insolación.

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Multitudinaria marcha por el 24 de Marzo

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Los alrededores del Teatro Municipal se llenaron de personas la tarde de este martes, en homenaje al Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia.

Este años se cumplieron 50 años del golpe de Estado de 1976, y en conmemoración, miles de personas marcharon desde la Plaza Rivadavia hacia el teatro.

En el frente del teatro se concentraron manifestantes de organizaciones políticas, sociales, gremiales, junto a vecinos y militantes, y  allí se hizo el pedido de justicia por cada una de las víctimas del terrorismo de Estado.

En la mañana de hoy la organización H.I.J.O.S realizó un acto en el predio donde funcionó La Escuelita, camino a la Carrindanga.

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El primer temporal de una seguidilla que golpeó a Bahía

Hace 4 años un temporal un temporal tiró muchos árboles y desató un debate sobre el diseño de la ciudad.

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El 24 de marzo del 2022 hubo un temporal que tiró muchos árboles en Bahía. Casi 1000.

Fue el primero de todos estos fenómenos meteorológicos que llamaron la atención  y produjeron daños en la ciudad: después vino el temporal de diciembre del 2023, el granizo en 2025, y la inundación también en 2025.

Entre los daños reportados, se registraron, además de los árboles, caídas totales o parciales de postes, carteles y cables.

En diversos barrios hubo cortes de luz y problemas con el abastecimiento de agua, porque los árboles habían afectado los caños.

El Municipio confirmó la creación de un Comité de Contingencia para atender los daños generados por la tormenta.

Se recibieron más de dos mil llamadas de alerta, un poco más de 100 personas fueron evacuadas, y alrededor de 80 familias se autoevacuaron.

El debate sobre las especies autóctonas

La gran cantidad de árboles caídos en este temporal puso sobre la mesa un tema al que no se le estaba dando la relevancia necesaria: la plantación de especies autóctonas de la zona.

Los árboles que se perdieron no eran ejemplares secos o sin mantenimiento, sino que en su mayoría estaban verdes y llenos de vida.

Debido a eso, en Wips consultamos el porqué de tantas caídas al ingeniero forestal Pablo Bianco, entonces director de Espacios Públicos del municipio.

“Se licúa el piso, se debilita por la cantidad de agua y el viento lo voltea. Y en las ciudades, existe el agravante de que las raíces tienen condicionantes para desarrollarse, entonces generalmente lo hacen de forma defectuosa”, explicó.

El funcionario precisó que la mayoría de las raíces de los árboles caídos son “como muñones o enroscadas” debido a que no tienen espacio para ampliar su diámetro.

“De recorrida se ve que el temporal afectó más que nada a olmos, sauces, cipreses y pinos, que también por la tosca no pueden desarrollarse en profundidad”, añadió.

Bianco hizo hincapié en la importancia de plantar especies nativas, que por sus características soportan los climas más adversos.

“No es casual que los autóctonos tengan más resistencia, porque poseen mayor desarrollo radicular y por lo tanto, anclaje. Un ejemplo son los caldenes de La Carrindanga”, cerró.

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