El 20 de agosto comenzarán a verse alimentos y bebidas de grandes cadenas alimenticias cumpliendo con la Ley del Etiquetado Frontal en todo el país para advertir qué productos tienen excesos de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio.

Así lo confirmó el Ministerio de Salud de la Nación, desde donde se aseguró que así comenzará a cumplirse la Ley 27.642 que se publicó en noviembre del año pasado en el Boletín Oficial.

Las empresas pequeñas o medianas tienen un plazo mayor de tiempo para incorporar el etiquetado, que se prolongará hasta el 20 de febrero de 2023.

Desde Salud se indicó que hubo un 35% de solicitudes de prórroga en la implementación, sobre un total de 2.658 pedidos.

Es que se habilita la prórroga en los casos de que “exista una limitación con motivos justificables en el cumplimiento del cronograma de implementación para la adecuación a la declaración del rotulado frontal”.

La Administración Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnología (ANMAT), implementó el Sistema de Declaración de Sellos y Advertencias Nutricionales que establece las gestiones, procedimientos, plazos y especificaciones respecto a la declaración jurada, las solicitudes de prórroga y la solicitud de casos especiales.

Con esta herramienta junto al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (Sifega) se puede elaborar una “calculadora de sellos”, un instrumento de acceso público y abierto que permite realizar los cálculos que indican cuáles son los productos cuyos nutrientes críticos son iguales o superiores a los límites definidos en la ley.

A estas herramientas se agregan el “Buscador Público de Declaraciones Juradas” que cuenta con información consolidada para la consulta en línea de los productos alimenticios con sellos de advertencias y leyendas precautorias.

Qué son y qué provocan cada una de las advertencias que tendrán los productos con la Ley del Etiquetado Frontal

También está a disposición la “Gestión de Declaración Jurada del Sistema de Sellos y Advertencias Nutricionales”, una herramienta actualizada con el contenido de nutrientes críticos y calorías y la presencia de edulcorantes y/o cafeína de los alimentos y bebidas analcohólicas alcanzados por la ley.

Además, en la página de la ANMAT esta publicado el “Sistema de Sellos y Advertencias” donde se encuentran disponibles una amplia variedad de recursos para la implementación del etiquetado nutricional frontal.