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Desde Bahía piden que la ley de etiquetado frontal se apruebe de forma urgente

Desde ETSA advierten que los problemas relacionados a la mala alimentación son los que más carga sanitaria generan.

Publicado

hace 5 años el 8 octubre, 2021

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El Congreso Nacional no pudo avanzar este semana en el tratamiento del proyecto de Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos por falta de quórum en Diputados.

Se trata de una iniciativa que busca marcar con un sello octogonal negro los empaques de productos que contengan exceso de azúcares, grasas, calorías o sodio.

De la promoción del proyecto, que en otros países ya se aprobó, participaron infinidad de cocineros de renombre nacional como Germán Martitegui, Dolli Irigoyen, Christophe, Donato De Santis y Narda Lepes entre otros.

En Wips nos contactamos con Virginia Ventura, médica especialista en nutrición (MP 2847) y miembro de ETSA (Espacio de Trabajo por la Soberanía Alimentaria) a nivel local, quien señaló que lo que pasó fue “decepcionante”, pero que es “una muestra de cómo pesa más la influencia de la industria y las carreras políticas que los derechos de las personas”.

“Consideremos que esta ley debe salir urgente, porque los problemas relacionados a la mala alimentación son los que más carga sanitaria generan. Las enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes, el colesterol y la hipertensión siguen exponencialmente en aumento”, alertó.

Además, la profesional subrayó que estas patologías están comenzando a ser cada vez más frecuentes en edades más tempranas, y que “antes eran pura y exclusivamente de los adultos”.

El nombre real de la ley de Promoción de Alimentación Saludable, y entre otras cosas establece que debe ser tratada en las currículas educativas, desde el nivel inicial hasta el secundario.

Puntualmente sobre el etiquetado, Ventura explica que persigue como objetivo que las personas puedan acceder de forma rápida y simple a información importante que determine que tan saludable es un producto. Y en este caso, mostrando en el frente un octágono negro con letras blancas indicando la presencia de nutrientes críticos, que pueden ser:

– Azúcar
– Sal
– Grasas saturadas
– Grasas trans
– Edulcorantes

“Hoy por hoy las personas eligen en la góndola lo que el producto parece ofrecer, porque en realidad no tenemos ni idea. Como definición los ultraprocesados son formulaciones industriales que no tienen casi nada de alimento fresco, y sí gran cantidad de azúcar libre, aditivos y grasas de mala calidad”, criticó.

Profesionales de la materia e incluso del marketing, sostienen que en los paquetes se suelen resaltar rasgos positivos como el 0 % de grasas trans, o fortificado con vitaminas, o se recurre a la emoción, con la aparición de figuras conocidas o de dibujos animados para estimular el deseo de los más chicos.

La médica remarca también que de aprobarse la ley, ningún comestible con el sello negro podría ingresar a los ambientes escolares, ni siquiera los cereales que envía el Estado a las instituciones, como también galletitas industriales, ambos productos con “bolitas con harina refinada, azúcar y colorantes”.

Para Ventura, es “sumamente importante” dejar en claro que más allá de los estrictamente nutricional, sería “trascendente” frenar este tipo de consumo para “desalentar” una serie de “eventos desafortunados” que comienzan con “monocultivos transgénicos y llenos de agrotóxicos que sirven como materia prima, con todo el desastre ambiental que este modelo de producción conlleva, además de la cantidad de basura que generan porque suelen estar envueltos en papeles de único uso”.

¿Qué es el Espacio de Trabajo por la Soberanía Alimentaria?

Es un colectivo interdisciplinario compuesto por docentes, investigadores, profesionales y alumnos que realiza actividades de extensión, docencia e investigación vinculando la problemática de la soberanía alimentaria, la agroecología y la agricultura familiar a nivel local, regional y nacional.

“Apoyamos la agroecología, los circuitos cortos de comercialización, y la compra directa al productor en la medida de lo posible, y el consumo responsable. Para apoyar a los productores debemos salir de la góndola, y desplazar a los ultraprocesados, con alimentos sanos, seguros y soberanos. Esa es la forma”, finalizó Ventura.

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Empiezan a regir las nuevas tarifas para andar en colectivo

La suba será del 19 %.

Publicado

hace 9 horas

29 mayo, 2026

Por

Diego Milstein

Este sábado se va a hacer efectivo el nuevo valor de las tarifas del sistema del transporte público urbano.

Las valores son los siguientes:

TARIFA PLANA

1° Sección: $1838,55
2° Sección: $2060,32
Cerri: $2171,08
Cabildo: $3484,69

PASAJERO FRECUENTE A

1° sección: $1103,13
2° sección: $1236,19
Cerri: $1302,65
Cabildo: $2090,81

PASAJERO FRECUENTE B

1° sección: $1378,91
2° sección: $1545,24
Cerri: $1628,31
Cabildo: $2613,51

ESCOLARES INICIAL, PRIMARIO Y SECUNDARIO

1° sección: $919,28
2° sección: $1030,16
Cerri: $1085,54
Cabildo: $1742,34

ATRIBUTOS SOCIALES

1° sección: $827,35
2° sección: $927,15
Cerri: $976,99
Cabildo: $1568,11

PERSONAS CON DISCAPACIDAD

Sin costo

PASAJE COMBINADO

En el Boleto Combinado, que permite utilizar dos líneas en el lapso de una hora, el segundo pasaje es gratuito.

A quienes alcanza los atributos Sociales:

* Jubilados y/o pensionados
* Personal del Trabajo Doméstico
* Veteranos de la Guerra de Malvinas
* Monotributistas Sociales
* Beneficiarios de:
* Asignación Universal por Hijo
* Asignación por Embarazo
* Programa de Jóvenes con Más y Mejor trabajo
* Seguro por desempleo
* Seguro de Capacitación y Empleo
* Programa Promover Igualdad de Oportunidades
* Programa PROGRESAR
* Programa Volver al Trabajo
* Programa Acompañamiento Social
* Pensiones No Contributivas.

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Las técnicas para ganar al chupi o la tapadita

Son dos de los juegos más clásicos para hacerse de figuritas, y hay algunas estrategias para sumar chances de victoria.

Publicado

hace 10 horas

29 mayo, 2026

Por

Maite Hernandorena Llanos

En años mundialeros, es usual ver chicos y grandes intercambiando figuritas y jugando para ganar alguna. El chupi o la tapadita son dos técnicas ya clásicas que se usan y recomiendan para obtener una buena jugada.

El chupi es un juego que consiste en apilar figuritas para intentar darlas vuelta o ganarlas usando la mano ahuecada como sopapa. En el segundo, la tapadita, se trata de lanzar una figurita propia contra una pared para que, al caer, quede montada sobre otra figurita que ya estaba en el suelo, permitiéndote ganar ambas.

En estos juegos, hay algunas estrategias a tener en cuenta si se quiere tener más chances de triunfar:

1. La técnica del golpe (El “Hueco”)

Posición de la mano: Junta los dedos y ahueca la palma, dejando solo un pequeño orificio de salida para el aire.

El golpe: Golpea la pila con fuerza y rapidez. El objetivo es que la bolsa de aire que se genera debajo levante y dé vuelta la figurita por completo, no simplemente empujarla.

2. Control de la pila

Cantidad justa: No pongas demasiadas figuritas en una sola ronda. Lo ideal es jugar de a 1 a 3 por jugador para asegurar que la física del golpe funcione bien.

Textura: El relieve de las figuritas importa. Fíjate si tienen textura rugosa, holograma o bordes dorados, ya que pesan o se deslizan distinto al cartón liso.

3. Estrategias tácticas

Observa el borde: Antes de tirar, fíjate si la figurita está perfectamente plana sobre la superficie. Si uno de los bordes está levemente levantado, el aire entrará más fácil.

Selección: apostá primero las figuritas que tienen un cartón más fino o flexible, ya que doblan su resistencia aerodinámica más rápido ante el golpe de aire.

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Hace dos años, 9 de cada 10 personas estaban de acuerdo con la Ley del Etiquetado Frontal

UNICEO y FIC publicaron un informe en 2024 sobre el impacto de la ley en los consumidores.

Publicado

hace 12 horas

29 mayo, 2026

Por

Maite Hernandorena Llanos

En medio de los cuestionamientos por la posible eliminación de la Ley de Etiquetado Frontal, resurgió un informe publicado en 2024, realizado por UNICEF y FIC (Fundación Interamericana del Corazón Argentina), en donde concluían que la ley (en realidad llamada Ley de Promoción de la Alimentación Saludable) había cambiado la percepción y las decisiones de compra de los consumidores argentinos.

El estudio analizó cómo impactaron los sellos negros en envases de productos ultraprocesados como yogures, cereales y jugos. La investigación comparó respuestas antes y después de la implementación de la ley, a partir de encuestas realizadas en todo el país.

Uno de los principales resultados fue que disminuyó la percepción de que esos productos son saludables. Por ejemplo, el puntaje promedio que las personas le daban al yogur bajó de 5,4 a 4,1 sobre 7 luego de la incorporación de los sellos. En cereales pasó de 5 a 4,1 y en jugos de 5,1 a 4,4.

Además, el informe señala que la mayoría de las personas conoce la ley y aprueba el sistema de etiquetado frontal. El 76,4% afirmó conocer la norma y el 93,9% dijo que está de acuerdo con los sellos de advertencia.

Entre quienes modificaron sus hábitos de compra, más de la mitad aseguró haber cambiado decisiones de consumo en bebidas, yogures y galletitas.

El relevamiento también mostró que los consumidores sienten que ahora tienen más información para saber cuán saludable es un producto. Antes de la ley, entre el 59% y el 64% consideraba suficiente la información de los envases. Después de la implementación, ese porcentaje subió hasta el 72,9% en algunos productos.

Ahora, los diputados que proponen la modificación o derogación de la ley, sostienen, no solo no informa, sino que confunde, ya que la mayoría de los productos tienen sellos negros.