Ahora
Casi el 40% de los alimentos que producimos se desperdician: qué podemos hacer para cambiar el rumbo
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, dijo un cocinero bahiense.
Los argentinos desperdiciamos 16 millones de toneladas por año, según la Red Argentina de Banco de Alimentos (Redbda). En un país con más del 40 % de las personas bajo la línea de pobreza es, por lo menos, obsceno.
El 29 de septiembre es el Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, casi el 40% de los alimentos producidos se desperdician.
El 14% se pierde entre la cosecha y la venta minorista; el 11% en hogares; 5% en servicios de comidas; y 2% en comercio minorista.
Pero no es el alimento lo único que se desperdicia. Se pierden también todos los recursos utilizados para su producción: agua, tierra, energía, mano de obra y dinero.
E impacta en el cambio climático: los desperdicios generan emisiones de gases de efecto invernadero que son los que están perjudicando al planeta.
¿Y qué podemos hacer? Cambiar costumbres…
– Planificar las comidas y las compras
– Cocinar solo las cantidades necesarias
– Congelar las sobras o guardarlas para el día siguiente
– Regalar los alimentos que no usamos
El cocinero bahiense Pato Amantini participó en el ciclo “Menos desperdicios, más alimentos” del Lab Bahia y dio algunos tips para tener en cuenta.
Todo comienza cambiando la “dinámica familiar”. Lo primero que consideró es “lápiz y papel y organizar las compras con una lista inteligente”.
Y la clave: organizar las compras de manera mensual (para enlatados, arroces, etcétera) y semanal (para verduras, pescados y carnicería).
“Hay un 45% de desechos que son de frutas y hortalizas. 30-35% pescados y productos del mar y 20% lácteos”, sostuvo.
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Y agregó: “Si te sobró comida, ponele fecha de entrada y mandalo al freezer en porciones”.
En ese sentido, instó a reutilizar alimentos, onda: ¿te sobra puré? Hacete unas bombas de papá…
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, concluyó.
Ahora
Se acerca la 30° edición del Vía Crucis Criollo de Saavedra
Se trata de una representación criolla que realizan los saavedrenses en la Ermita de la localidad.
La tradicional representación se llevará a cabo el 3 de abril a las 20 en la Ermita Nuestra Señora de Luján de la Sierra. El evento convoca a vecinos y artistas locales en una puesta escénica al aire libre.
El Vía Crucis Criollo se realiza de manera ininterrumpida desde 1996 en la localidad de Saavedra. La actividad cuenta con la participación de más de 60 actores en escena, en su mayoría habitantes de la zona.
La primera edición tuvo lugar en 1996, impulsado por el capellán del momento, monseñor Luis Carlos Montero, y se hizo bajo una lluvia persistente.
La particularidad de esta representación es que es criolla, es decir, el relato se presenta en lenguaje gauchesco, de una versión que fue escrita por el jeuita cordobés Amado Anzi en 1964. Además, se combina con música en vivo interpretada por artistas locales.
La puesta articula la narración, las música en vivo y la actuación en una secuencia coordinada. El espectáculo se desarrolla con acompañamiento de sonido e iluminación, en un entorno natural serrano.
La organización está a cargo de la comunidad de Saavedra, que participa tanto en escena como en tareas de vestuario, escenografía y producción técnica. También intervienen colaboradores y nuevas generaciones que se suman a la actividad cada año.
El evento tiene lugar en la Ermita Nuestra Señora de Luján de la Sierra, considerada un espacio central para la Arquidiócesis de Bahía Blanca. El predio funciona además como punto de encuentro para celebraciones religiosas y actividades vinculadas al turismo en la región.
La edición de este año se realizará el 3 de abril por la noche, en el marco de las actividades de Semana Santa.
Ahora
Acordaron un aumento escalonado para los empleados de comercio
Se trata de un 5% de aumento que se va a segmentar en los meses de abril, mayo y junio.
La Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (FAECyS) acordó un nuevo esquema salarial para los meses de abril, mayo y junio de 2026, luego de una negociación paritaria.
El acuerdo contempla una suba total del 5% más el pago de un bono extraordinario de $120.000 para los trabajadores del sector. Según lo comunicado por la organización sindical, el incremento se va a aplicar de forma escalonada: 2% en abril, 1,5% en mayo y 1,5% en junio.
El nuevo arreglo se suma al ya previsto convenio firmado en diciembre de 2025, en donde se dispuso la incorporación al básico en abril de las sumas fijas no remunerativas de $40.000 y $60.000 que se venían pagando por separado.
Las entidades que acordaron el aumento son la Cámara Argentina de Comercio (CAC), la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) y la Unión de Entidades Comerciales (UDECA),
Cuánto cobrarán los empleados de comercio en abril de 2026
Con la incorporación de esas sumas al básico y la aplicación del 2% correspondiente a abril, los valores en bruto para jornada completa quedarían de la siguiente manera.
Maestranza
- Categoría A: $1.178.911
- Categoría B: $1.182.029
- Categoría C: $1.192.951
Administrativos
- Categoría A: $1.190.613
- Categoría B: $1.195.297
- Categoría C: $1.199.977
- Categoría D: $1.214.022
- Categoría E: $1.225.724
- Categoría F: $1.242.889
Cajeros
- Categoría A: $1.194.513
- Categoría B: $1.199.977
- Categoría C: $1.207.000
Auxiliares
- Categoría A: $1.194.513
- Categoría B: $1.202.315
- Categoría C: $1.228.065
Auxiliares especializados
- Categoría A: $1.203.879
- Categoría B: $1.217.922
Vendedores
- Categoría A: $1.194.513
- Categoría B: $1.217.925
- Categoría C: $1.225.724
- Categoría D: $1.242.889
Estos valores corresponden al salario bruto y no incluyen adicionales como presentismo, antigüedad, manejo de caja u horas extras, que pueden elevar el ingreso final. Tampoco incluyen el bono extraordinario de $120.000, que se abonará por separado.
Ahora
Prohibieron la participación de mujeres trans en competencias femeninas
La medida va a regir a partir de los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 2028.
El Comité Olímpico Internacional (COI) excluyó a las mujeres trans de las competencias femeninas. La medida va a regir a partir de los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 2028 y se aplica a todas las disciplinas del programa olímpico, tanto en deportes individuales como por equipos.
La aceptación de una competidora en la categoría femenina dependerá de una prueba de detección del gen SRY, que debe dar negativo.
El gen SRY es un gen del cromosoma Y que determinar la sexualidad de un mamífero.
Según las declaración del COI, “la presencia del gen SRY es fija a lo largo de la vida y constituye una prueba altamente precisa de que un atleta ha experimentado un desarrollo sexual masculino”.
El comité estableció que las mujeres trans y las atletas “con trastornos del desarrollo sexual sensibles a los andrógenos” van a tener que competir en categorías masculinas.
“La política que hemos anunciado se basa en la ciencia y ha sido elaborada por expertos médicos”, afirmó Kirsty Coventry, presidenta del COI. Agregó que es injusto “y en algunos deportes no es seguro” que las mujeres trans compitan en la categoría femenina.
Se contemplan excepciones para atletas con diagnóstico de síndrome de insensibilidad completa a los andrógenos u otras diferencias del desarrollo sexual que no impliquen ventajas anabólicas.
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