Economía
Para frenar la suba de la carne, buscan que los frigoríficos dejen de bajar la media res y lo hagan por troceo
El gobierno considera que así, el carnicero no debería compensar la pérdida que le generan los kilos no vendidos inflando los valores de los cortes con mayor rotación.
El gobierno nacional busca evitar el aumento de la carne, y pretende un cambio sustancial en el vínculo entre frigoríficos y carnicerías.
La idea, que ya había sido del actual canciller Felipe Solá cuando era ministro de Agricultura durante el mandato de Carlos Menem, tiene ahora el visto bueno de la mesa interministerial y hasta un principio de acuerdo con el sector.
Estiman que hacerlo por trozos y no por media res, permitiría al carnicero hacerse de cortes que le demandan los clientes, y evitar que le bajen “un poco de todo”, como ocurre actualmente.
Según explican desde el ministerio de Producción de la Nación, en zonas de nivel socioeconómico bajo y medio bajo, hay cortes premium que no los compra nadie, en tanto que en lugares populares, también.
Ahí es cuando el carnicero compensa la pérdida que le generan los kilos no vendidos inflando los valores de los cortes con mayor rotación para poder salvar su ganancia.
La compraventa por troceo y no por media res es una práctica habitual en la exportación y la venta de carne en grandes cadenas y supermercados.
Ahora
Los medicamentos en Bahía aumentaron más del 43 % en lo que va del año
Sólo en marzo tuvieron un incremento del 9,8 %. Los datos por rubro.
Un 9,8 % subieron los medicamentos en Bahía durante el mes de marzo.
Así lo refleja un relevamiento de precios que llevó a cabo el Creebba, en el que se precisa un detalle por patología.
El mayor incremento de registró en los que se utilizan para enfermedades respiratorias, con un 19,9 %.
En segundo lugar los neurológicos, en el orden del 12,6 % y en el tercero, los analgésicos y antiinflamatorios, un 11,5 %.
En febrero la suba fue del 12,4 %, y el acumulado en lo que va del año, un 43,8 %.
El informe completo:
cmedic_mar_2024Ahora
Qué se sabe sobre la calidad del agua de los surgentes
Accedimos a testeos recientes. Sólo hay 4 en buenas condiciones.
La falta de agua en Bahía genera nuevamente trastornos entre los vecinos.
Algunos pueden y compran agua mineral, pero otros van a los surgentes donde se generan largas colas, porque pese a que hay 26 perforaciones, solo 4 están en funcionamiento, no siempre a diario y en muy precarias condiciones.
Con bidones y botellas, el objetivo es aprovisionarse, y no solo para tomar sino también para otros usos.
Ante estos casos, vuelve a estar bajo la lupa la calidad de ese agua, que va variando y depende de la Provincia, que es la que debe realizar los testeos.
Consultamos a la Autoridad del Agua por el último control pero no tuvimos respuesta.
Si hizo análisis el municipio, que nos facilitó el resultado de las muestras.
No presentan problemas el de Don Bosco 3200, República Siria 2398, Alem 1615 y Guillermo Torres 3134.
Históricamente el surgente del Parque de Mayo, que tiene una profundidad de 700 metros y una temperatura de 60º, siempre da valores adecuados para el consumo humano.
Según el ingeniero químico y docente de la UTN, Domingo Campaña, es el agua de mejor calidad de la ciudad y la que toma habitualmente.
No así, por ejemplo, los de República Siria y De Angelis, ni el de Los Chañares, que en más de una ocasión dieron niveles de sodio por encima de los aconsejados por el Código Alimentario Argentino.
En esa línea, en Wips consultamos al cirujano digestivo, Damián Beder, quien dijo que si bien no conoce los últimos informes, el agua de surgente “requiere de análisis constantes, porque puede ir cambiando”.
“A veces es agua que tiene muchos minerales, en especial sodio y puede desarrollar hipertensión en quien la consume. Es importante conocer sus niveles de calcio, sulfatos, las comparaciones de fósforo y magnesio”, advirtió.
El profesional puso a la localidad de Dorrego como caso emblemático, cuyos vecinos durante años tuvieron los dientes manchados y con el tiempo empezó a modificarse a partir de la instalación de una planta desalinizadora.
Beder alertó además que “al ser agua caliente debería cargarse en bidones de vidrio, ya que habitualmente lo hacen en plásticos y puede desprender partículas”.
Ahora
Cuánto necesitó en marzo una familia bahiense para no ser pobre o indigente
Según Creebba, ambas categorías acumulan una suba superior al 50 % en lo que va del año.
Una familia bahiense compuesta por un matrimonio y dos hijos en edad escolar, necesitó en marzo $ 857.312 para no quedar bajo la línea de pobreza.
Así lo indica el último relevamiento difundido por el CREEBBA en relación a la Canasta Básica Total, y significa un 14,1 % más que en el mes anterior.
Este rubro acumula un incremento del 319,6 % en 12 meses y 55,6 % en lo que va del año.
Por otro lado, para alcanzar la Canasta Básica Alimentaria, que mide la indigencia, esa composición debió reunir $ 389.687, un 14,7 % más respecto de marzo.
A nivel interanual, la CBT asciende a un 296,3 % y en lo que va del 2023 el 52,8 %.
Vale recordar que según el último relevamiento del INDEC, en el segundo semestre del 2023 112.828 bahienses se encontraban bajo la línea de pobreza, problemática que alcanzó en ese período al 35,2 % de la población, considerablemente por debajo de la media nacional que fue del 41,7 %.
A su vez, la indigencia detectada fue del 5,7 %, es decir, 18.330 vecinos, que no llegaron siquiera a cubrir la Canasta Básica Alimentaria.
El informe completo:
03_cbt_mar_2024-
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