La llegada oficial del invierno trajo como consecuencia días de mucho frío en la ciudad.

Frente a eso, es usual que cambiemos nuestra alimentación o comencemos a escuchar algunas frases sobre qué hay que comer o hacer.  Conversamos con la nutricionista Pilar Álvarez Cricco (MN 12403) para que nos responda si son ciertas o no.

“En invierno, nuestro cuerpo necesita más calorías”

Aunque el organismo utiliza energía para mantener la temperatura corporal, esto no significa que debamos aumentar automáticamente la cantidad de comida durante el invierno.

Las necesidades energéticas de cada persona dependen principalmente de factores como la edad, el sexo, la composición corporal y el nivel de actividad física. En la mayoría de los casos, el frío por sí solo no justifica un aumento significativo de la ingesta calórica.

“Es inevitable aumentar de peso en invierno”

El frío por sí solo no produce aumento de peso. Lo que suele pasar es que durante esta época cambian algunos hábitos: disminuye la actividad física y se eligen con mayor frecuencia comidas energéticamente más densas.

Por lo tanto, el aumento de peso no es una consecuencia inevitable del invierno, sino de los cambios de comportamiento que suelen acompañarlo.

“No es tan importante tomar agua cuando hace frío”

Durante el invierno muchas personas toman menos agua porque sienten menos sed o simplemente porque les da más frío . Sin embargo, las necesidades de hidratación continúan existiendo y el organismo sigue perdiendo líquidos a través de la respiración, la orina y la transpiración.

Por eso, aunque la sensación de sed sea menor, es importante mantener una ingesta adecuada de líquidos durante todo el año.

“Cuando baja la temperatura hay que aumentar el consumo de grasas”

No existe evidencia científica que respalde esta recomendación para la población general.

Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo y deben formar parte de una alimentación equilibrada durante todo el año. Lo importante es priorizar fuentes de mejor calidad nutricional.

“Las comidas de invierno tienen más calorías”

No necesariamente. Las preparaciones típicas de esta época, como sopas, guisos y cazuelas, pueden ser opciones muy nutritivas y equilibradas cuando incluyen verduras, legumbres, cereales y proteínas de buena calidad.

El contenido calórico depende de los ingredientes y las porciones utilizadas, no de la estación del año.

“En esta época del año hay que suplementarse con vitaminas para mantener las defensas” 

No necesariamente. La suplementación no debería realizarse de forma rutinaria ni sin evaluación previa.

Antes de indicar vitaminas o minerales es importante determinar si existe una deficiencia que lo justifique o un grupo de riesgo con mayores requerimientos.

En personas sanas que llevan una alimentación adecuada, la evidencia no respalda el uso generalizado de suplementos durante el invierno.

Suplementar sin necesidad no aporta beneficios demostrados.