La Copa del Mundo 2026 tendrá otra vez presencia bahiense y por duplicado.

Por un lado, confirmado tiempo atrás, dirá presente el árbitro Facundo Tello, que participará por segunda vez en el torneo más importante de todos.

Nacido el 4 de mayo de 1982, en Qatar impartió justicia en tres partidos. En fase de grupos, lo hizo en Suiza – Camerún y Corea del Sur – Portugal. Y en cuartos de final, Marruecos – Portugal.

Por otro, Lautaro Martínez, que también estuvo en el 2022 y busca una revancha personal, ya que llegó con molestias físicas y su rendimiento no fue el mejor.

El delantero del Inter comenzó de titular con Arabia y México, pero después ingresó como suplente ante Polonia, Australia, Países Bajos (hizo el penal definitivo) y Francia. Y no jugó la semi con Croacia.

A diferencia del Mundial pasado, no estará Germán Pezzella. Y otro “medio” bahiense será Nico Paz, que nació en España pero es hijo de Pablo, surgido de Liniers. Tuvo una gran temporada en el Como de Italia y el Real Madrid, dueño de su pase, lo quiere recuperar.

El entrenador de la Selección Argentina, Lionel Scaloni, dio a conocer la lista de convocados que participarán de la Copa del Mundo de Estados Unidos, México y Canadá.

Los 26 jugadores que el lunes deben presentarse en la concentración en Kansas son:

Arqueros: Emiliano Martínez, Juan Musso y Gerónimo Rulli.

Defensores: Leonardo Balerdi, Nicolás Tagliafico, Gonzalo Montiel, Lisandro Martínez, Cristian Cuti Romero, Nicolás Otamendi, Facundo Medina y Nahuel Molina.

Volantes: Leandro Paredes, Rodrigo De Paul, Valentín Barco, Giovani Lo Celso, Exequiel Palacios, Alexis Mac Allister, Enzo Fernández y Nico Paz.

Delanteros: Julián Álvarez, Lionel Messi, Nicolás González, Thiago Almada, Gianluca Simeone, José Manuel López y Lautaro Martínez.

Cabe recordar que se suman elementos juveniles y que hay dos amistosos previstos. El 6 ante Honduras y el 9 con Islandia.

El debut será el martes 16 ante Argelina, a partir de las 22 horas. El segundo juego, el lunes 22 con Australia desde las 14. Y el cierre, el sábado 27 a las 23 con Jordania.

 

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Si bien es una tradición que fue perdiendo fuerza en las últimas décadas, los 29 sigue siendo el día de los ñoquis (gnocchis).

Hay dos leyendas alrededor de ese número en el que muchos consumen esta tradicional pasta italiana.
Una de ellas tiene que ver con San Pantaleón, un médico que, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia realizando milagros y curaciones.

Un día 29, un grupo de campesinos lo invitó a compartir un plato de ñoquis, considerada una comida humilde en el siglo IV. En agradecimiento, el santo les auguró un año de abundancia y prosperidad, además de haberles dejado monedas debajo de cada plato.

La otra, que los 29, de los últimos días del mes, las familias italianas de pocos recursos no tenían plata para grandes comidas grandes y cocinaban platos con materias primas baratas.

Esta leyenda sostiene que en Argentina, los inmigrantes italianos con mejores condiciones económicas, invitaban a almorzar a sus compatriotas recién llegados y junto con el plato, les entregaban monedas para ayudarlos en los últimos días del mes.

La receta de Doña Petrona:

Para los ñoquis:

1 kg de papas

300 g de harina común

2 yemas de huevo

100 g de queso rallado

Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 lata de tomates perita pelados

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

Cociná las papas: pelalas, cortalas en trozos y hervilas hasta que estén bien tiernas (unos 30 minutos).

Hacé un puré suave: escurrí las papas y pisalas en caliente con un pisapapas o pasapurés.

Prepará la masa: agregá las yemas, el queso, sal, pimienta y la harina de a poco. Amasá hasta que quede una masa lisa.

Formá los ñoquis: hacé rollitos, cortalos en trocitos de 2 cm y pasalos por un tenedor para darles forma.

Cociná los ñoquis: hervilos en agua con sal hasta que floten (unos 3 minutos).

Hacé la salsa: rehogá cebolla y ajo en aceite de oliva. Agregá los tomates, salpimentá y cociná 30 minutos a fuego bajo.

Serví: mezclá los ñoquis con la salsa caliente y espolvoreá con queso rallado.

Variantes:

Ñoquis de calabaza: Reemplazá las papas por 500 g de calabaza cocida.

Ñoquis de espinaca: Usá 500 g de espinaca cocida y escurrida en lugar de papa.

Ñoquis de ricota: Combiná 250 g de ricota, 250 g de papa, 100 g de harina y 1 huevo.

Tips para que los ñoquis salgan perfectos:

Si la masa está seca, agregá un chorrito de agua tibia.

Si está muy húmeda, sumá más harina, pero con cuidado de no pasarte.

Trabajá la masa en una superficie enharinada para evitar que se pegue.

Para más sabor, espolvoreá los ñoquis con queso rallado y gratiná al horno.