Interés general
Revuelo por la nueva Guía Nutricional: qué dicen especialistas argentinos
Estados Unidos presentó una nueva pirámide nutricional que propone un cambio de enfoque en la forma de comer, bajo la idea de priorizar la “comida real”. La nueva guía recomienda elegir alimentos naturales, frescos y poco procesados, y reducir al mínimo los productos ultraprocesados.
El principal cambio es que las proteínas pasan a ocupar un lugar central en la alimentación diaria. Se sugiere aumentar su consumo —tanto de origen animal como vegetal— y acompañarlas con grasas consideradas saludables. También se recomienda consumir lácteos enteros en lugar de descremados, algo que marca una diferencia con las guías anteriores.
En segundo lugar aparecen las frutas y verduras, con una sugerencia concreta: tres porciones de verduras y dos de frutas por día, siempre en su forma más natural posible. Los granos integrales quedan en un tercer plano, con énfasis en reducir los carbohidratos refinados como harinas blancas y productos industriales.
La Sociedad Argentina de Pediatría compartió en sus redes sociales los puntos claves de la nueva guía, pero también comunicó que puede traer algunas confusiones:
- El diseño de la pirámide y como representa a cada alimento (su tamaño y lugar en el gráfico)
- La referencia de las grasas naturales de carnes y lácteos enteros como “saludables” puede confundir. La recomendación de grasas saturadas sigue siendo de menos del 10% de las calorías.
- La recomendación de aumentar el aporte de proteínas puede desplazar el consumo de fibras.
A su vez, recordaron que “la alimentación siempre debe adaptarse a cada persona según sexo, edad, contextura y nivel de actividad física considerando elecciones culturales y disponibilidad en cada zona agregaría elecciones culturales y disponibilidad en cada zona”.
Por último, la entidad confirmó que la información pertenece a Estados Unidos, y que en Argentinas las Guías Alimentarias están en revisión.
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Interés general
Detectan microplásticos en las arterias de pacientes que sufrieron infartos
Hay concentraciones más altas en personas con eventos cardíacos que en aquellas con arterias sanas.
Una investigación internacional volvió a poner el foco sobre el impacto de los microplásticos en la salud humana al detectar la presencia de estas partículas en las arterias coronarias de pacientes que habían sufrido un infarto agudo de miocardio.
El trabajo, publicado en la revista científica European Heart Journal, encontró concentraciones significativamente más altas de micro y nanoplásticos en personas con eventos cardíacos que en aquellas con arterias sanas, aunque los autores aclararon que los resultados muestran una asociación y no prueban una relación directa de causa y efecto.
El estudio analizó muestras de sangre de las arterias coronarias de 61 pacientes divididos en tres grupos: personas con infarto agudo, pacientes con enfermedad coronaria crónica y un grupo de control. Los investigadores detectaron micro y nanoplásticos en el 84% de quienes habían sufrido un infarto, frente al 40% de los pacientes con enfermedad coronaria estable y al 32% de las personas con arterias normales. El polietileno, utilizado en bolsas y envases plásticos, fue el material encontrado con mayor frecuencia.
Además de la mayor concentración de partículas plásticas, los pacientes con infarto presentaban niveles más elevados de marcadores inflamatorios. Los científicos sostienen que los microplásticos podrían contribuir a procesos inflamatorios vinculados con las enfermedades cardiovasculares y plantean que podrían convertirse en un nuevo factor de riesgo ambiental, junto a otros ya conocidos como el tabaquismo, la hipertensión, la diabetes y el colesterol elevado. Sin embargo, remarcaron que todavía se necesitan investigaciones adicionales para determinar el papel exacto que desempeñan estas partículas en el desarrollo de las patologías cardíacas.
Los microplásticos son fragmentos de plástico de menos de cinco milímetros que ingresan al organismo principalmente a través de los alimentos, el agua y el aire. En los últimos años, diversos estudios ya habían identificado su presencia en sangre, pulmones, hígado, placenta, leche materna, cerebro y otros tejidos humanos.
El nuevo hallazgo suma evidencia sobre su distribución en el organismo y abre una nueva línea de investigación para comprender de qué manera la contaminación por plásticos podría influir en la salud cardiovascular.
Ahora
La vez que Bahía quiso ser sede del Mundial y proyectó un estadio para 70 mil personas
Terminó la Copa del Mundo 2026 y ya se piensa en la próxima, la del 2030.
Si bien la sedes principales van a estar en España, Portugal y Marruecos, habrá partidos en Argentina, Paraguay y Uruguay para celebrar los 100 años del primer Mundial, en 1930 en Montevideo.
No es la primera vez que nuestro país va a ser anfitrión del torneo más importante. También lo hizo en 1978. Y para aquel torneo, se designaron cinco ciudades como sedes: Buenos Aires, Rosario, Mar del Plata, Córdoba y Mendoza.
Pero previa a esa decisión, Bahía tuvo su propuesta para ser parte, pero para eso había que hacer una cancha nueva, porque el Carminatti no reunía las condiciones.
La intención fue hacer un estadio para 70 mil personas sentadas y estacionamiento para 15 mil autos. El proyecto era muy ambicioso, teniendo en cuenta que en la ciudad, según el censo de 1970, había 191 mil personas. Y el de Mar del Plata, que se construyó para ese campeonato, fue pensado para 40 mil.
Detrás de la idea estaba el municipio, la Corporación de Comercio e Industria, la Universidad del Sur, la Federación Bonaerense de Fútbol y el Círculo de Periodistas Deportivos, quienes formaron una comisión que se reunió por primera vez el 19 de octubre de 1970 en el Concejo Deliberante.
Hubo tres lugares sugeridos: un predio cercano a Puerto Galván, mirando al frente costero; Villa Rosas; y en Sarmiento y Fortaleza.
El proyecto incluía un complejo con estadio de básquet para 20 mil personas, y canchas de sóftbol, vóley, rugby, pelota paleta, bochas y pileta de natación.
Hasta se imprimieron miles de calcomanías con la frase “Bahía Blanca, puerta del sur, le pone arcos al mundial” y el gobierno de La Pampa emitió una resolución respaldando la candidatura de Bahía y dando su total apoyo.
La iniciativa también llegó a la revista El Gráfico, que la publicó en su edición N° 2677 del 26 de Enero de 1971.
Finalmente todo quedó en intenciones y en 1974 cuando se eligieron las sedes, Bahía se vio postergada en sus esperanzas. Y algo similar sucedería para el Mundial de Básquet de 1990, que aún siendo la capital nacional de ese deporte, no pudo recibirlo por falta de instalaciones y hotelería.
Fotos: La Nueva, El Gráfico, Fotos Antiguas de Bahía y la zona (Facebook).
Así fueron los festejos en Bahía de los tres mundiales que ganó Argentina
Ahora
Cómo funciona la Universidad del Sur durante las vacaciones
La Universidad Nacional del Sur entró en su habitual receso de invierno, que formalmente se va a extender hasta el viernes 31 de julio.
Durante ese lapso permanecerán cerrados los edificios y suspendidas todas las actividades académicas y administrativas, con reinicio pautado para el lunes 3 de agosto.
La excepción serán los espacios de lectura de la Biblioteca Central de Alem 1.253: abrirán todos los días, de 8 a 22. Ese horario sólo se interrumpirá parcialmente: el miércoles 29, la concurrencia a la Sala de Lectura estará habilitada desde las 14; mientras que el jueves 30 y el viernes 31, el aula 14 (la ex 72-C, que funcionará como espacio complementario al de la Sala principal) permanecerá cerrada por tareas de limpieza.
Los servicios de Sanidad estudiantil y el Comedor finalizaron su atención el viernes y van a retomar el lunes 3 de agosto, al igual que las actividades deportivas.
El colectivo interaulas ya no circula: el lunes 10 volverá a unir los complejos de Alem-12 de Octubre y el predio de Palihue, con estas frecuencias.
La atención administrativa se reanudará el 3 de agosto, mientras que por el detalle de reinicio de cada actividad académica deberá consultarse a los Departamentos involucrados.
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