Ahora
El boom en el consumo de huevos genera problemas en la producción
Hay sobreoferta y los productores trabajan por debajo de sus costos.
Argentina se consolidó en 2025 como el mayor consumidor de huevos del mundo, con un promedio de 398 unidades por persona al año, 35 más que en 2024.
Este fuerte repunte vino acompañado por un crecimiento significativo de la producción: a lo largo del año se elaboraron 18.970 millones de huevos, lo que representó una suba del 8,82 %, de acuerdo con datos de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia).
Este fenómeno se refleja también en el territorio urbano. En distintos puntos de la ciudad se multiplicaron los comercios y puntos de venta especializados, con carteles de ofertas visibles.
Los precios varían según el tamaño y la zona: los maples más pequeños se pueden condeguir a $ 5.500, mientras que los de mayor tamaño oscilan entre $ 6.500 y $ 8.000, con promociones por la compra de dos o tres cartones.
Sin embargo, esto no se tradujo en mejores condiciones para los productores. Por el contrario, el sector atraviesa un escenario complejo marcado por una fuerte caída en los precios que reciben y un sostenido aumento de los costos.
“El consumo creció mucho, pero también hubo un incremento muy importante en la producción, tan importante que hoy ha provocado una baja del precio”, advirtió Luis Besteiro, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur.
Según explicó el dirigente, el valor que perciben los productores se desplomó cerca de un 50 % en los últimos meses.
“Esa baja la sentimos nosotros, pero no siempre se ve reflejada en los negocios porque los intermediarios no lo trasladaron en la misma proporción”, señaló.
A esto se suma un contexto de costos en alza, que agrava aún más la situación: “Tuvimos aumentos importantes y eso hace que el panorama esté complicado”.
El precio de referencia del sector es el cajón de 30 docenas de huevo blanco grande, indicador clave para medir la rentabilidad.
“Ese valor bajó un 50% desde octubre del año pasado hasta ahora”, precisó Besteiro.
En paralelo, durante 2025 el parque productivo pasó de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,71 millones, lo que implica un crecimiento del 8,6%. Del total, el 74% corresponde a gallinas productoras de huevos blancos y el 26% a huevos marrones.
Para el referente de Apasur, el principal problema radica en el desfasaje entre oferta y demanda. “La demanda creció mucho, pero el alojamiento de aves creció todavía más y eso generó una sobreoferta que el mercado no pudo absorber”, explicó.
Como consecuencia, los productores aseguran estar trabajando por debajo de sus costos, con una diferencia negativa de entre el 20 y el 25 % por docena, lo que configura un escenario que describen como “crítico”.
A diferencia de otras actividades, la producción avícola no puede ajustarse de manera inmediata.
“Esto no es una fábrica donde se deja de producir tornillos o botellas. La gallina tiene un ciclo de vida y un ciclo productivo que hay que sostener, porque en definitiva es nuestro bien de capital”, explicó Besteiro.
No obstante, advirtió que si el contexto no mejora, podrían anticiparse salidas de los planteles menos productivos, una señal de alerta para un sector que hoy produce más que nunca, pero gana cada vez menos.
Fuente: El Día
Ahora
Cuatro de cada diez trabajadores buscan otro empleo para sostener sus ingresos
Un relevamiento privado encendió señales de alerta sobre la situación del mercado laboral en Argentina: cuatro de cada diez trabajadores están buscando otro empleo ante la pérdida del poder adquisitivo y la creciente inestabilidad económica.
El informe revela que la caída del salario real frente a la inflación está modificando de manera acelerada las estrategias de los trabajadores, que ya no dependen de una sola fuente de ingresos para cubrir sus gastos cotidianos.
Según el estudio, la mayoría de quienes buscan una nueva ocupación ya tiene trabajo, pero necesita complementarlo para sostener su nivel de vida. Esta tendencia se traduce en más horas laborales, actividades informales o la combinación de distintos empleos.
El deterioro del poder adquisitivo, es decir, la pérdida de capacidad de compra de los salarios frente al aumento de precios, aparece como el principal motor de este fenómeno.
El impacto es particularmente fuerte entre los jóvenes: el 77 % de quienes buscan otro empleo pertenece a este grupo etario. La dificultad para proyectar estabilidad y los salarios rezagados los colocan entre los sectores más vulnerables del mercado laboral.
En cuanto al perfil ocupacional, los trabajadores independientes lideran la búsqueda de nuevas oportunidades, seguidos por empleados del sector privado, en un escenario donde el empleo tradicional pierde peso frente a esquemas más flexibles pero también más inestables.
Uno de los datos más preocupantes del informe es que el 14 % de quienes buscan ingresos adicionales son jubilados, lo que refleja el alcance de la crisis más allá de la población económicamente activa.
Este escenario da cuenta de un mercado laboral cada vez más fragmentado y precarizado, donde la necesidad de múltiples ingresos se convierte en una estrategia extendida, pero también implica jornadas más largas, desgaste y mayor incertidumbre sobre la estabilidad económica a futuro.
Un cambio estructural en el trabajo
La tendencia se da en un contexto más amplio de transformación del empleo en Argentina, con caída del trabajo formal y crecimiento de modalidades independientes o informales.
Así, el pluriempleo deja de ser una opción y se consolida como una respuesta obligada frente a un escenario económico que sigue deteriorando el ingreso de los trabajadores.
Ahora
Cuánto están cobrando los gasistas matriculados por limpiar un calefactor
Para los usuarios son valores elevados. La palabra de la Cámara.
Comenzaron a registrarse en Bahía temperaturas bajas y muchos ya empiezan a encender los equipos de climatización en sus hogares o lugares de trabajo.
Como corresponde, especialmente para los calefactores, siempre se sugiere llamar a un gasista matriculado, a fin de hacer una limpieza completa de los artefactos.
En ese marco suele surgir el conflicto de los valores que los profesionales cobran para hacer el trabajo.
En Wips consultamos a tres gasistas matriculados y el promedio por limpieza de calefactor es de $ 70 mil en adelante, y una rebaja si son varios.
En Wips hablamos por esto con Luis Ferrara, de la Cámara de Gasistas e Instaladores de Bahía Blanca, quien consideró que esos montos están dentro de lo que se está cobrando hoy.
“Ese número está bien. Hay que tener en cuenta la complejidad del trabajo y la calidad. Hay muchos que realizan una limpieza superficial, pero otros desarman absolutamente todo el calefactor. Por eso la variación en cuanto a los precios.
“Desde la Cámara siempre decimos que hay que priorizar la seguridad. Esto es algo que se hace una vez al año, por eso no es una cifra tan alta como para decir que no se puede abonar”, amplió.
En ese sentido, Ferrara aclaró que en Bahía Blanca, desde la entidad no sugieren valores, pero que sí sucede a nivel nacional.
“Cada uno puede cobrar lo que considere, dependiendo también si es un cliente de hace muchos años, el tipo de calefactor y la distancia para ir a hacer el trabajo.
Se cumple una década del crimen de Micaela Ortega, un caso que conmocionó a Bahía y a todo el país.
Ella tenía de 12 años cuando fue contactada vía Facebook por Jonathan Luna (26), quien se hizo pasar por una menor de edad. Coordinó un encuentro, le robó y la asesinó.
Su condena a prisión perpetua fue primer caso de grooming seguido de muerte y puso en agenda los peligros que pueden correr los chicos estando en su propia casa, pero frente a una pantalla.
Incorporado como delito en el Código Penal en el 2013, la palabra deriva del verbo inglés groom, que se refiere a conductas de acercamiento o preparación para un fin determinado.
Es cuando un adulto intenta ganarse la confianza de una o un menor de edad para someterlo sexualmente, todo a través de la utilización de cualquier dispositivo tecnológico.
Además, de ese dolor nació la Ley Mica Ortega, que busca prevenir el grooming, concientizar a familias y escuelas, y dar herramientas para denunciar.
Sus objetivos son: proteger del grooming a la infancia y la adolescencia, enseñarles a usar internet de manera responsable, capacitar a las personas que trabajan en las escuelas, dar información acerca de este delito en los medios de comunicación y explicar cómo y dónde denunciar los casos.
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