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El boom en el consumo de huevos genera problemas en la producción

Hay sobreoferta y los productores trabajan por debajo de sus costos.

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Argentina se consolidó en 2025 como el mayor consumidor de huevos del mundo, con un promedio de 398 unidades por persona al año, 35 más que en 2024.

Este fuerte repunte vino acompañado por un crecimiento significativo de la producción: a lo largo del año se elaboraron 18.970 millones de huevos, lo que representó una suba del 8,82 %, de acuerdo con datos de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia).

Este fenómeno se refleja también en el territorio urbano. En distintos puntos de la ciudad se multiplicaron los comercios y puntos de venta especializados, con carteles de ofertas visibles.

Los precios varían según el tamaño y la zona: los maples más pequeños se pueden condeguir a $ 5.500, mientras que los de mayor tamaño oscilan entre $ 6.500 y $ 8.000, con promociones por la compra de dos o tres cartones.

Sin embargo, esto no se tradujo en mejores condiciones para los productores. Por el contrario, el sector atraviesa un escenario complejo marcado por una fuerte caída en los precios que reciben y un sostenido aumento de los costos.

“El consumo creció mucho, pero también hubo un incremento muy importante en la producción, tan importante que hoy ha provocado una baja del precio”, advirtió Luis Besteiro, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur.

Según explicó el dirigente, el valor que perciben los productores se desplomó cerca de un 50 % en los últimos meses.

“Esa baja la sentimos nosotros, pero no siempre se ve reflejada en los negocios porque los intermediarios no lo trasladaron en la misma proporción”, señaló.

A esto se suma un contexto de costos en alza, que agrava aún más la situación: “Tuvimos aumentos importantes y eso hace que el panorama esté complicado”.

El precio de referencia del sector es el cajón de 30 docenas de huevo blanco grande, indicador clave para medir la rentabilidad.

“Ese valor bajó un 50% desde octubre del año pasado hasta ahora”, precisó Besteiro.

En paralelo, durante 2025 el parque productivo pasó de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,71 millones, lo que implica un crecimiento del 8,6%. Del total, el 74% corresponde a gallinas productoras de huevos blancos y el 26% a huevos marrones.

Para el referente de Apasur, el principal problema radica en el desfasaje entre oferta y demanda. “La demanda creció mucho, pero el alojamiento de aves creció todavía más y eso generó una sobreoferta que el mercado no pudo absorber”, explicó.

Como consecuencia, los productores aseguran estar trabajando por debajo de sus costos, con una diferencia negativa de entre el 20 y el 25 % por docena, lo que configura un escenario que describen como “crítico”.

A diferencia de otras actividades, la producción avícola no puede ajustarse de manera inmediata.

“Esto no es una fábrica donde se deja de producir tornillos o botellas. La gallina tiene un ciclo de vida y un ciclo productivo que hay que sostener, porque en definitiva es nuestro bien de capital”, explicó Besteiro.

No obstante, advirtió que si el contexto no mejora, podrían anticiparse salidas de los planteles menos productivos, una señal de alerta para un sector que hoy produce más que nunca, pero gana cada vez menos.

Fuente: El Día

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Cómo quedó el pasaje de colectivo en Bahía respecto al resto del país

La última suba fue del 5,6 % y la tarifa placa quedó en $ 1941,51.

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El 23 de julio comenzaron a regir nuevas tarifas para andar en colectivo en Bahía. La suba fue del 5,6 % y el pasaje quedó en $ 1941,51.

Cabe señalar que el costo total por pasajero no es ese, sino que una parte está cubierta por subsidios estatales.

Durante muchos años, nuestra ciuad tuvo el boleto más caros del país, pero ahora está en el puesto 9º según el relevamiento de la Asociación Argentina de Empresas de Transporte Automotor.

1 Pinamar $3.176
2 San Martín de los Andes $2.900
3 Centenario $2.478
4 El Dorado $2.500
5 Bariloche $2.333
6 Pergamino $2.332
7 Córdoba $2.150
8 Gualeguaychú $1.968
9 Bahía Blanca $1.942
10 San Nicolás $1.935
11 Mar del Plata $1.923
12 Necochea $1.900
13 Corrientes $1.890
14 Resistencia $1.885
15 Sáenz Peña $1.885
16 Punta Alta $1.840
17 Orán $1.800
18 Rawson $1.800
19 Cipolletti $1.800
20 Santa Rosa $1.780
21 Río Cuarto $1.745
22 Rosario $1.720
23 Paraná $1.720
24 Olavarría $1.717
25 General Roca $1.700
26 San Miguel de Tucumán $1.700
27 Mendoza $1.680
28 San Rafael $1.680
29 Villa Carlos Paz $1.670
30 Candelaria $1.670
31 Garupá $1.670
32 Concordia $1.620
33 Catamarca $1.600
34 Oberá $1.519
35 Río Gallegos $1.500
36 Merlo $1.500
37 Salta $1.450
38 Río Grande $1.431
39 Balcarce $1.422
40 San Salvador de Jujuy $1.421
41 Concepción del Uruguay $1.400
42 Ramallo $1.400
43 Santiago del Estero $1.390
44 Neuquén $1.390
45 Villa María $1.350
46 San Juan $1.300
47 Ushuaia $1.280
48 Comodoro Rivadavia $1.114
49 AMBA – PBA $1.064
50 San Luis $1.000
51 Villa Mercedes $1.000
52 La Rioja $1.000
53 General Pico $800
54 AMBA – CABA $821
55 AMBA – Nación $743

En ese contexto, la entidad presentó un informe nacional sobre la evolución del boleto mínimo urbano, entre julio de 2025 y julio del 2026.

En esa clasificación, Bahía quedó 18º, pasando de $ 1.184 hace un año atrás, a $ 1941,51 de la actualidad.

El trabajo señala que 40 ciudades registraron incrementos superiores a la inflación interanual, que al mes de junio se ubicó en el 33,5 %, según el Indec.

Esa ranking fue encabezado por Presidencia Roque Sáenz Peña (Chaco), donde el boleto pasó de $ 800 a $ 1.885, lo que representa un incremento del 136 %.

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Piden justicia por el bahiense que murió en un choque en la ruta 3

Fernando Gismondi tenía 44 años.

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Familiares y amigos del bahiense que murió en un choque en la ruta 3 a la altura de Las Flores, piden justicia.

Se trata de Fernando Gismondi, de 44 años, quién perdió la vida el viernes cuando viajaba con su familia a bordo de un Peugeot 307 y chocó con una Amarok.

En el vehículo también viajaban su mujer, Romina Chiquette de 43 años, y las hijas de 9 y 11, quienes sufrieron lesiones y fueron trasladados a un centro de salud.

El conductor de la camioneta era Tiziano Cristian Forti, vecino de esa localidad, quien resultó ileso y a quien apuntan como responsable del hecho.

En ese marco, la periodista local Laura Lopardo sostuvo que a la Amarok fue la que “habría impactado al Peugeot”.

La causa por el momento continúa en etapa de investigación.

“No fue un accidente, fue negligencia. Exigimos justicia”, dice el flyer que están publicando los amigos y familiares de Gismondi en las redes sociales.

Su hermana, Leticia Gismondi publicó un extenso mensaje acusatorio en su perfil:

“No puedo pensar muy claramente… tengo el alma y el corazón rotos en mil pedazos. Ojalá fuera una pesadilla espantosa y pudiera despertar. Cuando las cosas van bien, algo o alguien en este caso tiene que arruinarlo. “ESTE” tiene nombre y se llama Tiziano Cristian Forti, con solo 18 años va y viene a mil, en su Amarok, y en esta oportunidad, por su irresponsabilidad en la ruta, me quitó para siempre a mi hermano, mi hermanito del alma, el más chiquito. El que se inmolaba por sus hijos, se divertía con sus amigos, buen compañero, hermano, hijo, que más decir. No hay palabras ni consuelo. Lo vamos a despedir con todo el amor que merece. Que te encuentres con mami pipí, y sigan juntos en otro plano. Te amo infinito y este dolor que siento hoy no va a pasar nunca porque este viaje no tenias que haberlo hecho vos. Que Dios me perdone pero debería haber sido al revés. Injusto. Ojalá pague Rezo por Romi y mis sobris, a los que también injustamente lastimó demasiado y tienen que seguir adelante sin vos, pero a los que guiaras por el camino que nos enseñaron. Te voy a amar y a extrañar hasta que nos encontremos otra vez”.

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Se negó a declarar el acusado de matar a un joven en White

Joaquín Larraburu (25) es el sospechoso de asesinar a Santiago Vega (19).

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El joven acusado por el asesinato de Santiago Vega, el futbolista de 19 años que fue baleado en Ingeniero White durante la madrugada del sábado, se negó a prestar declaración indagatoria.

El imputado, identificado como Joaquín Eleazar Larraburu (25), fue trasladado a sede judicial, donde hizo uso de su derecho a no declarar.

La causa continúa siendo investigada por la Unidad Funcional de Instrucción N º 5 a cargo del fiscal Jorge Viego.

Santiago Vega 

Larraburu está acusado de haber efectuado el disparo que terminó con la vida de Vega en las inmediaciones de un pub ubicado en la esquina de avenida San Martín y Plunkett.

De acuerdo con la investigación, el hecho ocurrió luego de una discusión que se produjo a la salida del local bailable.
Tras el ataque, el sospechoso escapó a bordo de un Volkswagen Gol negro, aunque fue perseguido por la policía y finalmente detenido luego de chocar contra una rotonda en la intersección de la Ruta Nacional 3 y Pedro Pico.

En el vehículo los efectivos secuestraron una pistola calibre .22, que será sometida a pericias para determinar si fue el arma utilizada en el homicidio.

La muerte de Vega generó una profunda conmoción en White y en el ámbito deportivo local. El joven integraba las divisiones formativas de Comercial, institución que suspendió los festejos por su aniversario y expresó su pesar por el fallecimiento de uno de sus jugadores.

Con la negativa del acusado a declarar, la investigación continuará con la recolección de pruebas, el análisis de las pericias balísticas y la toma de testimonios para esclarecer las circunstancias en las que ocurrió el crimen.

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