Ahora
De dónde surge el locro y por qué se come en fechas patrias
Este miércoles, 9 de julio, se celebra un nuevo Día de la Independencia.
Al igual que el 25 de mayo, una de las tradiciones es comer locro.
Algunos se animan a cocinarlo, pero más que nada son clubes e instituciones las que hacen en cantidad para vender.
¿Y de dónde viene esa tradición?
El locro era una comida típica inca del Alto Perú, actualmente norte de nuestro país y Bolivia.
El término proviene del quechua ruqru. Y según el periodista e historiador Daniel Balmaceda, autor del libro “La comida en la historia argentina”, el pueblo inca preparaba este plato durante la época previa a la conquista española de América.
Era un guiso hecho con los elementos que brindaba la tierra. Y a partir de 1492, con la llegada de los europeos a América, se sumaron otros ingredientes provenientes de Europa y hubo cambios también en la forma de preparar los alimentos y las técnicas de cocción.
Vale aclarar que el consumo de locro en fechas patrias data de alrededor de 1930, cuando ante tanta inmigración, se produjo un resurgir de las comidas típicas como una manera de evocar otros tiempos.
Algunos ingredientes: maíz blanco partido, porotos, falda, cerdo, panceta. chorizo criollo, calabaza, ajo, laurel, cebolla, ají molido, grasa o manteca, pimentón dulce, comino, sal, caldo.
Ahora
Cómo van a funcionar los servicios durante el feriado del lunes
Se cumple el 216° aniversario de la Revolución de Mayo.
Este lunes 25, feriado nacional con motivo de conmemorarse el 216° de la Revolución de Mayo, los servicios en Bahía van a funcionar del siguiente modo:
Transporte público:
Las líneas circularán con frecuencias de domingo. Consultas en www.gpsbahia.com.ar
Recolección de residuos:
La actividad se va a desarrollar en forma normal, conforme al cronograma establecido.
Hospital Municipal:
Los consultorios de guardia de clínica medica y pediatría van a funcionar de 8 a 19 horas. En tanto el servicio de emergencia estará disponible las 24 horas.
Cementerio:
La administración va a trabajar con atención al público de 7 a 12. El horario de visita será el habitual: de 8 a 17. Van a estar habilitados el acceso principal (calle Lejarraga) y el secundario (Sarratea y Abad).
Estacionamiento medido y pago:
No se cobrará el uso del sistema, pero se deben respetar las zonas no permitidas para estacionar.
Dependencias municipales:
Sin atención al público.
Ahora
Cómo evoluciona el adolescente baleado en el barrio Noroeste
Lleva internado dos semanas tras recibir un disparo en la cabeza.
El adolescente de 14 años que fue baleado en el barrio Noroeste dejó la terapia intensiva y está en la sala de pediatría del Hospital Municipal.
Thiago ya no está conectado a un respirador artificial y lo hace por sus propios medios, pero los profesionales evalúan su estado neurológico.
Cabe recordar que al llegar al centro de salud, se le detectó en la cabeza “un orificio de entrada y un cuerpo extraño con destellos metálicos dispersos”.
Sucedió en Patricios al 2000, donde fueron detenidos cuatro menores de entre 15 y 17 años, que ya están en libertad bajo responsabilidad de sus padres.
Al asistir la policía, fue recibida a los tiros por los miembros de esa organización, que tenía en su poder armas de fuego y distintos tipos de drogas.
Ahora
Tiene diabetes y su obra social no le da respuestas
Noelia Ragni tiene diabetes tipo 1 y desde hace meses lucha para que su obra social le cubra la medicación.
Desde hace 6 años, Noelia Ragni tiene diabetes tipo 1, es decir que su cuerpo no produce insulina y precisa suministrársela diariamente.
Pero desde hace meses, conseguir el insumo no le es tan sencillo: tiene problemas con la obra social.
Ella está afiliada a Unión Personal desde hace más de un año y, según comenta a Wips, “no te dan la negativa pero capaz te tienen más de 15 días sin insumos”, algo superpeligroso para los diabéticos: “si no nos inyectamos nuestras dosis de insulina podemos llegar a entrar en estado de cetoacidosis, que es una complicación grave de la diabetes que se da por tener valores altos de glucemia durante muchas horas, y puede desencadenar en comas diabéticos e incluso la muerte, ni hablar de que esas complicaciones dejan secuelas en nuestros órganos”.
Noelia relata que ella no es la única que tiene esta problemática. Se ha puesto en contacto con personas de Bahía Blanca y de todo el país que pasan la misma situación, y agrega que “Unión Personal no es la única. Son muchas las obras sociales que no cumplen la ley. Lo que hacen básicamente es dilatar el tiempo de respuesta a la autorización de insumos y reempadronamientos”.
En Argentina existe la Ley Nacional de Diabetes, la 26.914, que establece que las obras sociales deben cubrir el 100% de la medicación y el tratamiento de las personas que tengan esta enfermedad.
Frente a esta situación, Noelia presentó un recurso de amparo desde diciembre de 2025 porque no le autorizaban los insumos: “ni insulina, ni tiras reactivas, lancetas e insumos de mi bomba de insulina”. Y ahora, “ni eso están respetando”.
Pero está a seguir exigiendo a su obra social lo que, por ley, tiene que darle. La semana va a realizar la denuncia en la Superintendencia de Salud, para obtener respuestas.
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