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Augusto y los chimichurris bahienses que la rompen en todo el país

Tiene 25 años y su emprendimiento nació de una receta familiar. Tiene más de 10 variedades.

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“Emprender fue lo mejor que me pasó en la vida”, dice Augusto Vargas. Mientras estudiaba profesorado de Psicología juntó unos pesos, compró especias, recicló unos frascos y le metió a la receta tradicional de chimichurri que había aprendido de su papá, Hugo.

Empezó dándoselo a familiares, amigos y a los del grupo de fútbol. En 2019 se decidió a encarar con fuerza A gusto tuyo conservas y hoy sus productos tienen tanto éxito que hasta se lo piden desde el exterior. Sí, de Bahía Blanca al mundo.

“Siempre estuvo presente en mi familia. El chimichurri es tradición, es patria”, le cuenta a Wips Digital.

Augusto ya hizo 16 variedades distintas. Y hasta mete 5 tipos de salmuera y algunas conservas. “Todos los productos los hacemos lo más natural posible”, asegura el joven de 25 años.

Participa de ferias, de juntadas de emprendedores y tiene sus productos en muchos locales de la ciudad.

“Muchas veces toqué fondo y me quedé sin plata para comprar frascos, especias. Hice changas para volver a remontar. Creo que de esa manera aprendés”, recuerda. Ahora ya tiene hasta la fábrica en Juan Molina 880.

Tiene de todo: de palta, cerveza, jamón ahumado, mostaza y miel, limón, manteca, vino tinto, naranja y varios más.

Para ponerle a una parrillada, al pollo, a una tostada, a una ensalada, a tacos, a un puré…

“Son muy versátiles”, afirma.

“Me gusta que el producto sea local. Más allá de que sea algo mío, quiero que el bahiense se sienta verdaderamente orgulloso de tener un producto que lo represente a nivel nacional. Ya vamos a inventar uno con un nombre bien bahiense”, nos cuenta.

¿Qué tener en cuenta a la hora de hacer un chimichurri?

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En Monte vuelven a repartir pulseras a los más chicos para que no se pierdan

Van a tener el número del puesto en el que se encuentran. Ayuda para los padres.

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Foto: La Nueva

Este verano, los guardavidas de Monte Hermoso van a volver a repartir pulseras para los más chicos.

Cada una de ellas, de papel, tiene el número del puesto de su respectiva bajada, y el objetivo es evitar que se pierdan.

Este tipo de situaciones suelen repetirse especialmente en la playa, donde la cantidad de gente, las sombrillas y la corriente del agua pueden desorientar a los niños.

Tenerla es de los más sencillo. No tiene costo, te acercás y la pedís.

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El sábado se inaugura la temporada de verano en Pehuen Co

Esperan al primer turista. Además van a bendecir el mar y los guardavidas harán un simulacro.

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Este sábado se inaugura la temporada de verano en Pehuen Co.

A las 10 de la mañana, en la rotonda de ingreso a la localidad, se va hacer un pequeño acto y la recepción del primer turista.

Ahí, autoridades e instituciones van a entregar obsequios del sector comercial, con el objetivo de dar la bienvenida y mostrar las propuestas y servicios del balneario.

A su vez, a las 11, se va a hacer la bendición de aguas en Playa Brown, y a las 11.30, un simulacro a cargo del cuerpo de Guardavidas.

Por otro lado, el próximo fin de semana se harán acciones similares en Arroyo Pareja y Villa del Mar.

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Marcelo Escudero es el nuevo entrenador de la Reserva de River

El puntaltense, que venía trabajando en Cuarta, fue designado por Enzo Francescoli.

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Marcelo Escudero será el entrenador de la Reserva de River.

El puntaltense, que jugó con éxito en el Millonario en la década del 90 y que fue campeón de la Libertadores, venía ocupando ese cargo en Cuarta.

El ex volante reemplazará a Jonathan La Rosa, quien no continuará en el club tras la salida de Marcelo Gallardo.

Escudero, de buen vínculo con Martín Demichelis, nació en Punta Alta el 25 de julio de 1972. Se formó en Sporting y hasta que fue detectado por Marcelo Bielsa y pasó a Newell’s, donde debutó en 1992.

En el 95 fue convocado a la Selección por Daniel Passarella, y en el 96 desembarcó en River, donde permaneció hasta el 2002. Anduvo por Fortaleza de Brasil y cerró su carrera en Olimpo.

Una vez retirado, fue ayudante de Ramón Díaz en el club de Núñez y también dirigió al primer equipo de Fénix.

 

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