Ahora
Casi el 40% de los alimentos que producimos se desperdician: qué podemos hacer para cambiar el rumbo
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, dijo un cocinero bahiense.
Los argentinos desperdiciamos 16 millones de toneladas por año, según la Red Argentina de Banco de Alimentos (Redbda). En un país con más del 40 % de las personas bajo la línea de pobreza es, por lo menos, obsceno.
El 29 de septiembre es el Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, casi el 40% de los alimentos producidos se desperdician.
El 14% se pierde entre la cosecha y la venta minorista; el 11% en hogares; 5% en servicios de comidas; y 2% en comercio minorista.
Pero no es el alimento lo único que se desperdicia. Se pierden también todos los recursos utilizados para su producción: agua, tierra, energía, mano de obra y dinero.
E impacta en el cambio climático: los desperdicios generan emisiones de gases de efecto invernadero que son los que están perjudicando al planeta.
¿Y qué podemos hacer? Cambiar costumbres…
– Planificar las comidas y las compras
– Cocinar solo las cantidades necesarias
– Congelar las sobras o guardarlas para el día siguiente
– Regalar los alimentos que no usamos
El cocinero bahiense Pato Amantini participó en el ciclo “Menos desperdicios, más alimentos” del Lab Bahia y dio algunos tips para tener en cuenta.
Todo comienza cambiando la “dinámica familiar”. Lo primero que consideró es “lápiz y papel y organizar las compras con una lista inteligente”.
Y la clave: organizar las compras de manera mensual (para enlatados, arroces, etcétera) y semanal (para verduras, pescados y carnicería).
“Hay un 45% de desechos que son de frutas y hortalizas. 30-35% pescados y productos del mar y 20% lácteos”, sostuvo.
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Y agregó: “Si te sobró comida, ponele fecha de entrada y mandalo al freezer en porciones”.
En ese sentido, instó a reutilizar alimentos, onda: ¿te sobra puré? Hacete unas bombas de papá…
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, concluyó.
Ahora
Tiene parálisis cerebral y precisa ayuda para pagar un tratamiento en México
Felipe Castelli tiene 11 años y la posibilidad realizar un tratamiento que mejore su habla y motricidad.
Felipe Castelli tiene 11 años y, por una complicación al momento de su nacimiento, estuvo sin oxígeno por un tiempo prolongado, lo que le ocasionó una parálisis cerebral que afectó su habla, deglución, motricidad fina, fuerza y movimientos.
El mes de su cumple número 12, es decir, en noviembre, él tiene la posibilidad de ir a hacer un tratamiento a México que podría traerle mejoras en su capacidad de habla y su motricidad fina y gruesa.
Para poder costear el tratamiento, el viaje y la estadía, precisa juntar 60mil dólares, por lo que están llevando adelante una colecta de dinero.
Wips pudo hablar con su mamá, Analía, quien contó cómo han sido los tratamientos a los que el pequeño se ha sometido:
“Feli al inicio tenía distonía, era como una bolsa que no tenía nada de fuerza”. A los dos meses ya estaba haciendo kinesiología. El primer año le hicieron el certificado de discapacidad y la familia se hacía cargo de todas las terapias.
Tiempo después, el neurólogo les comentó a los papás sobre la posibilidad de llevarlo al FLENI para hacer un tratamiento con todos los especialistas: “cada seis meses, íbamos y nos quedábamos durante tres semanas seguidas, en las que Feli tenía kinesiología, fonoaudiología y terapia ocupacional”.
Analía nos explica que el cuerpo del niño funciona al revés que un cuerpo normal: en lugar de que el cerebro mande la orden para realizar tal tarea, lo que buscan lograr con los tratamientos es que, luego de realizar muchas veces un mismo movimiento con un músculo, este lo recuerde.
Y si bien cuando volvían del FLENI notaban mejorías, a medida que el pequeño crecía, y su cuerpo cambiaba, el aprendizaje se volvía más difícil.
Ahora, la familia está muy ilusionada con poder hacer este tratamiento en México, que dura 28 días y consiste en introducir al Feli en un dispositivo que utiliza campos magnéticos y ondas de radio para crear nuevas conexiones neuronales, que puedan “sanar” el cerebro dañado por la falta de oxígeno.
Las mejoras que pueda adquirir, las podría mantener, ya que su diagnóstico es encefalopatía crónica no evolutiva, es decir que su parálisis no evoluciona con los años.
La familia recibe dinero en dos cuentas: una en pesos, cuyo alias es felicastelli.mexico, y una cuenta en dólares, a la que se puede transferir ingresando el alias feli.mexico.usd.
Si querés saber más sobre la historia de Felipe, podés ingresar a juntosporfeli.
Ahora
El lunes la mayoría de los comercios van a permanecer cerrados
Lo confirmaron la Corporación y la Cámara tras un sondeo con sus afiliados.
La Corporación y la Cámara de Comercio dieron a conocer el comportamiento de sus afiliados para el próximo lunes, 25 de mayo.
Por el feriado, la mayoría confirmó que van a permanecer cerrados durante la jornada patria.
Ahora
Qué tenés que hacer si querés podar o sacar una planta de tu vereda
El invierno es una época en que muchos podan sus árboles, ya que es cuando muchas especies se encuentran en estado de latencia, previo al rebrote de primavera.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que, en Bahía, la poda de los árboles de la vereda es responsabilidad compartida entre el dueño del inmueble y la Municipalidad. La ordenanza 15523 prohíbe expresamente realizar podas o cortes sin autorización municipal.
En ese sentido, si ves que un árbol debe ser podado, extraído o que se deben cortar sus raíces, tenés que sacar un turno al Departamento de Parques Municipales y ellos se van a encargar de realizar la tarea. Podés solicitar un turno en el siguiente enlace: bahia.arbolado.poda

Una poda incorrecta y drástica puede causar que la planta, con el objetivo de recuperarse, busque brotar a expensas de sus reservas, lo que puede provocar que se agote. Encadenado a esto, su proceso de fotosíntesis se vería limitado y, con menos alimentos, la planta se debilitaría, volviéndose más vulnerable al ataque de plagas y/o enfermedades, y teniendo menos posibilidades de mantener su copa, su tronco y sus raíces.
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