Ahora
Casi el 40% de los alimentos que producimos se desperdician: qué podemos hacer para cambiar el rumbo
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, dijo un cocinero bahiense.
Los argentinos desperdiciamos 16 millones de toneladas por año, según la Red Argentina de Banco de Alimentos (Redbda). En un país con más del 40 % de las personas bajo la línea de pobreza es, por lo menos, obsceno.
El 29 de septiembre es el Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, casi el 40% de los alimentos producidos se desperdician.
El 14% se pierde entre la cosecha y la venta minorista; el 11% en hogares; 5% en servicios de comidas; y 2% en comercio minorista.
Pero no es el alimento lo único que se desperdicia. Se pierden también todos los recursos utilizados para su producción: agua, tierra, energía, mano de obra y dinero.
E impacta en el cambio climático: los desperdicios generan emisiones de gases de efecto invernadero que son los que están perjudicando al planeta.
¿Y qué podemos hacer? Cambiar costumbres…
– Planificar las comidas y las compras
– Cocinar solo las cantidades necesarias
– Congelar las sobras o guardarlas para el día siguiente
– Regalar los alimentos que no usamos
El cocinero bahiense Pato Amantini participó en el ciclo “Menos desperdicios, más alimentos” del Lab Bahia y dio algunos tips para tener en cuenta.
Todo comienza cambiando la “dinámica familiar”. Lo primero que consideró es “lápiz y papel y organizar las compras con una lista inteligente”.
Y la clave: organizar las compras de manera mensual (para enlatados, arroces, etcétera) y semanal (para verduras, pescados y carnicería).
“Hay un 45% de desechos que son de frutas y hortalizas. 30-35% pescados y productos del mar y 20% lácteos”, sostuvo.
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Y agregó: “Si te sobró comida, ponele fecha de entrada y mandalo al freezer en porciones”.
En ese sentido, instó a reutilizar alimentos, onda: ¿te sobra puré? Hacete unas bombas de papá…
“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, concluyó.
Ahora
Cómo se van a repartir los $ 300 millones entre los comercios
La Cámara y Corporación ya resolvió la modalidad.
La Cámara y la Corporación del Comercio resolvieron la forma en que se va a distribuir la partida de $ 300 millones que va a otorgar al sector la Cámara de Diputados de la Provincia.
Según indicaron, la idea es dar $ 1 millón a 300 comercios que tengan menor facturación y mayor deuda.
Desde la organización fundamentaron esa modalidad por la intención de llegar a la máxima cantidad de comercios por más mínimo que sea el aporte.
Van a podrán inscribirse aquellos que hayan facturado menos de $ 35 millones durante el último trimestre y que mantengan deudas con el municipio, ARCA y ARBA.
Podrán hacerlo en la plataforma Mi Bahía en los primeros días de agosto.
La partida llegará en el marco de un contexto económico muy complejo y el antecedente de fenómenos climáticos que afectaron a Bahía como fueron el temporal, el granizo y la inundación.
Además, el Concejo Deliberante va a tratar un proyecto de moratoria para comercios con una facturación baja.
Ahora
Extendieron una semana más las clases en las escuelas de la UNS y hay disconformidad
ADUNS cuestionó el modo en que se tomó la decisión.
La Asociación de Docentes de la Universidad Nacional del Sur (ADUNS) expresó su rechazo a las decisiones tomadas en la última sesión del Consejo Superior Universitario (CSU) y acusó actitudes “autoritarias” y “agresivas” de parte del rector.
En un comunicado publicado en sus redes, el gremio docente se mostró severamente disconforme por la decisión de extender una semana las clases del ciclo lectivo 2025 en las escuelas preuniversitarias (EPUNS).
De acuerdo a lo informado en la publicación, el dictamen si hizo teniendo como “argumento casi exclusivo el supuesto incumplimiento de los 190 días de clases establecidos por el Consejo Federal de Educación para las jurisdicciones provinciales y CABA”.
Frente a esto, EPUNS recordó, en primer lugar, que las resoluciones del Consejo Federal no tienen injerencia en estas escuelas. Como segundo motivo, agregó que incluso en las escuelas de provincia esta meta de días raramente se cumple debido a diversos factores climáticos, asuetos, medidas de reclamo docente.
Además, la entidad acusó que hubo irregularidad en la tramitación del dictamen, el cual fue tratado en dos sesiones. Luego de la primera sesión, el Consejo de las Escuelas Medias (CEMS) rechazó la modificación del calendario. Sin embargo, según comenta, el 8 de julio la decisión se aprobó, “desconociendo y menospreciando la decisión del CEMS”.
El gremio sentenció que “este episodio vuelve a poner en evidencia que el CSU no representa a las EPUNS”.
Ahora
Una opción para hacer turismo: Puelches, el centro geográfico del país
Están transcurriendo las vacaciones de invierno y hay familias con tiempo y disponibilidad, pero quizás sin tanto dinero.
Por eso, está la opción de turismo de cercanía. Próximo a Bahía hay playa y sierras, y un poco más lejos, lugares un poco más originales y no tan desarrollados.
A 433 kilómetros de nuestra ciudad se encuentra la localidad de Puelches, en La Pampa.
De nombre mapuche, pertenece a los departamentos de Curacó y Lihuel Calel y tiene apenas 420 habitantes.
El pueblo no tiene ninguna historia que lo destaque, pero sí su ubicación. Después de estudios previos del Instituto Geográfico Nacional, en 1978 se instituyó en él el centro geográfico argentino.
Así lo decretó el gobierno militar de ese entonces, y mandó a colocar un monolito en el lugar exacto, para que sirva de referencia.
El punto está situado en las coordenadas 38°8’44”S 65°54’51O, unos 262 kilómetros al suroeste de Santa Rosa, sobre la ruta nacional 152.
Sin embargo, el lugar no está explotado turísticamente como por ejemplo la Ciudad Mitad del Mundo, al norte de Quito, Ecuador, que resalta la ubicación de la línea ecuatorial.
De todos modos, mochileros y motoqueros han hecho encuentros en el sector.
Si querés ir desde Bahía, tenés que tomar la ruta Nº 35 y después la Nº 152.
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