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Casi el 40% de los alimentos que producimos se desperdician: qué podemos hacer para cambiar el rumbo

“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, dijo un cocinero bahiense.

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Los argentinos desperdiciamos 16 millones de toneladas por año, según la Red Argentina de Banco de Alimentos (Redbda). En un país con más del 40 % de las personas bajo la línea de pobreza es, por lo menos, obsceno.

El 29 de septiembre es el Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, casi el 40% de los alimentos producidos se desperdician.

El 14% se pierde entre la cosecha y la venta minorista; el 11% en hogares; 5% en servicios de comidas; y 2% en comercio minorista.

Pero no es el alimento lo único que se desperdicia. Se pierden también todos los recursos utilizados para su producción: agua, tierra, energía, mano de obra y dinero.

E impacta en el cambio climático: los desperdicios generan emisiones de gases de efecto invernadero que son los que están perjudicando al planeta.

¿Y qué podemos hacer? Cambiar costumbres…

– Planificar las comidas y las compras

– Cocinar solo las cantidades necesarias

– Congelar las sobras o guardarlas para el día siguiente

– Regalar los alimentos que no usamos

El cocinero bahiense Pato Amantini participó en el ciclo “Menos desperdicios, más alimentos” del Lab Bahia y dio algunos tips para tener en cuenta.

Todo comienza cambiando la “dinámica familiar”. Lo primero que consideró es “lápiz y papel y organizar las compras con una lista inteligente”.

Y la clave: organizar las compras de manera mensual (para enlatados, arroces, etcétera) y semanal (para verduras, pescados y carnicería).

“Hay un 45% de desechos que son de frutas y hortalizas. 30-35% pescados y productos del mar y 20% lácteos”, sostuvo.

 

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Y agregó: “Si te sobró comida, ponele fecha de entrada y mandalo al freezer en porciones”.

En ese sentido, instó a reutilizar alimentos, onda: ¿te sobra puré? Hacete unas bombas de papá…

“Un consumo responsable cuida tanto el medio ambiente como el bolsillo”, concluyó.

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Atención restringida en la salud municipal por paro de los profesionales

Exigen mejores salarios, entre otros puntos. Sólo se atenderán emergencias.

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Profesionales de la Salud Municipal anunciaron un nuevo paro para el jueves.

La organización se pliega a la medida tomada por Cicop Central, por 24 horas y que se va a repetir el día 7.

Algunos de los reclamos son:

• Sueldo básico de ingresante por encima de canasta básica de Bahía Blanca.

• Convocatoria a mesa de paritarias.

• Apertura de mesa de salud (discusión de escalafón de carrera y condiciones laboral de los profesionales de la salud).

• Acompañamiento a medidas y reclamos de los residentes de salud, revisión de su escala salarial.

• Adhesión al beneficio de desgaste laboral para profesionales de la salud municipal.

Por esta acción, en el Hospital Municipal, SiEmPre y centros de salud de Ingeniero White y General Cerri sólo se atenderán emergencias.

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Argentina le ganó a Polonia y avanzó a los octavos de final del Mundial

Los goles los hicieron Mc Allister y Julián Álvarez. Lautaro y Pezzella entraron juntos a los 33 del ST.

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Argentina avanzó a octavos de final del Mundial de Qatar al ganarle claramente a Polonia por 2 a 0.

Los goles fueron anotados en el segundo tiempo por Alexis Mc Allister en el minuto 1, y Julián Álvarez a los 22. A Lionel Messi, en el primero, le atajaron un penal.

Con este resultado, la Selección quedó en el primer lugar del Grupo C y ahora cruzará con Australia, el sábado a las 4 de la tarde.

Respecto a los bahienses, ambos ingresaron desde el banco a los 33 minutos. Lautaro Martínez lo hizo por Álvarez, y Germán Pezzella, que hizo su debut, por Enzo Fernández.

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Organizan una charla para saber qué hacer si aparece un animal silvestre en la ciudad

Es el jueves a las 18 horas, modalidad presencial y virtual. Requiere de inscripción previa.

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Este jueves se hará en Bahía una charla sobre como intervenir en caso de toparse con un animal silvestre en la vía pública.

En el encuentro disertarán Matías Jiménez (médico veterinario, especialista en Fauna Silvestre), Victoria Massola (licenciada en Ecología, especialista en Fauna Marina) y Graciela Regina Adre (abogada, Directora del IEDA, dedicada en Derecho Animal).

¡Qué grandes están las palomas!: el video viral de un ñandú corriendo por Bahía

La cita será a las 18 horas, abierta y gratuita, presencial en el auditorio del Colegio de Abogados, en Sarmiento 54, y virtual a través de la plataforma Zoom.

Interesados en participar deberán anotarse a través de un formulario.

Avanzan en Bahía en la implementación de un protocolo para el abordaje de animales grandes en la vía pública

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