Ahora
La historia del Chiplú: esa comida (bomba) que quedó en el recuerdo de miles de bahienses
Se hacía en el Mercado Modelo, que ya no existe. Hubo réplicas, pero no fueron lo mismo.
Entre 1961 y 1997 casi no hubo bahiense que no haya probado el Chiplú hoy algunos locales lo hacen pero cuentan los que saben que no es lo mismo…
#AsíEraBahía 📸
A principios de los 60 se instaló el Mercado Modelo en Yrigoyen 144. Luego se le agregó una entrada más por Zelarrayán, frente a la Plaza Rivadavia.
Ahí, en la zona de El Rincón, se puso su “Copetín al paso y pizzería” Don Pedro Sabas, alias “El Cholo”.
Vendía hasta 200 pizzas por día, ¡un montón! Pero su estrellita era el Chiplú.
“Un chiplú y un vaso de vino tinto te cambiaba la tarde”, dicen los que saben…
¿Y qué era el Chiplú?
Una especie de sándwich (o pancho) cerrado con un chorizo colorado o longaniza adentro. El relleno lo preparaba la fábrica de embutidos Gil y Franzino, ubicada en Tiro Federal.
¿Y por qué ese nombre?
El papá de Don Pedro era sirio y su español era medio enrevesado. Cuando era chico le quería decir “Cholo” pero sonaba algo así como “Chiplú”. Sus amigos lo re cargaban y por eso le llamó así a su creación.
El Mercado Modelo cerró en 1997 y, si bien el Chiplú siguió vendiéndose en otros lugares, la mayoría asegura que la receta no es la misma…
Muchos recuerdan los carteles del local que decían: “Ha sonado ya el cucú y comienza la emoción, comerán ricos chiplú, de la pizzería El Rincón”.
Datazo: en Facebook hay un grupo que se llama Fotos Antiguas de Bahía Blanca y muchos bahienses participan subiendo lo que tienen. Nosotros recopilamos algunas para contarte #HistoriasBahienses.
Este viernes es 1 de mayo, Día Internacional del Trabajador.
Se trata de un feriado nacional por lo que según la ley 20.744 de Contrato de Trabajo, en su artículo 181, indica que rigen las normas legales sobre el descanso dominical.
En caso de que un empleado preste sus servicios durante el feriado, deberá cobrar el doble de una jornada habitual.
A su vez, no se lo puede obligar a presentarse ni descontarle el día.
Cabe aclarar que en la mayoría de los casos, y desde hace años, la actividad comercial es casi nula, salvo lugares esenciales o atendidos por sus dueños.
Ahora
Aseguran que se va a hacer una rotonda en el cruce de las rutas 3 y 3 vieja
Figura en el pliego de la licitación. No se conocen fechas ni plazos.
El cruce entre las rutas 3 y 3 vieja es uno de los más peligrosos en cercanías a Bahía.
En ese lugar se vienen produciendo accidentes, muchos de ellos fatales, con periodicidad.
Desde hace años existe una demanda para poder solucionarlo, especialmente porque la ciudad creció hacia ese lado y muchos automovilistas toman el viejo camino, hoy en manos de la Provincia.
Si bien junto a Nación se hicieron arreglos y señalización, lo cierto es que lo que se pide es una rotonda.
En los últimos días, la Asociación Amigos de Pehuen Co informó que recibió una respuesta formal de Vialidad Nacional tras un pedido a la Jefatura de Distrito.
En ese nota, el organismo confirmó que está contemplada la realización de una rotonda dentro del proceso de concesión de la Ruta Nacional N° 3 en el tramo que va desde El Triángulo hasta Azul.
De hecho, ya se hizo la apertura de sobres en el marco de la licitación y queda que sea adjudicada.
De todos modos, no se conocen fechas ni plazos de ejecución.
Ahora
Cómo funcionará el aeropuerto de Bahía con el paro del SMN
Mañana no habrá inconvenientes con los vuelos programados.
Los vuelos del Aeropuerto Comandante Espora funcionarán con normalidad a pesar del paro programado por la entidad meteorológica.
Así lo confirmaron fuentes del campo, luego de que la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE) confirmara un paro de 24 horas en el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) para mañana jueves, en medio de un conflicto con el Gobierno por despidos y recortes.
La medida genera preocupación en el sector aerocomercial porque podría afectar el normal funcionamiento de los vuelos.
La información meteorológica es fundamental para los despegues y aterrizajes, ya que garantizan la seguridad de las operaciones.
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